Pourquoi un jardin ?

• Éduquer les enfants à l’environnement à travers une activité pratique et ludique : le jardin.
• Faire connaître des espèces végétales, des légumes anciens, des goûts nouveaux aux enfants (goûter des légumes crus…).
• Inciter et donner envie aux enfants de manger des légumes et des fruits.
• Faire prendre conscience aux enfants du cycle de vie du monde végétal et du cycle des saisons à travers des exemples concrets.
• Aborder la saisonnalité des plantes, fruits et légumes (ex : les tomates ne poussent pas en décembre) et l’impact du non respect de cette saisonnalité dans l’alimentation, sur l’environnement (cultures hors sol, serres chauffées, ravageurs, impact énergétique, transport…).
• Aborder la gestion de l’eau et les économies d’eau à travers son utilisation dans le jardin (voir récupérateur d’eau).
• Aborder la gestion des déchets à travers le compostage des déchets végétaux issus du jardin (voir composteur).
• Éduquer les enfants aux différents types d’agriculture : biologique, conventionnelle, intégrée, au rôle des engrais et des pesticides et les risques liés à ces derniers.